産直の葉っぱで「朴葉味噌」

　段戸裏谷の原生林を歩いていた際、あちこちに落ちていた朴の木の枯葉を拾ってきました。今日はそれで「朴葉味噌」を作ってもらいました。産地直送（何と言っても自分自身で一昨日拾ってきたんですから正に産直ですよね！(^^)）

　拾ってきた朴葉

　朴葉は２０～３０分水に浸して柔らかくすると共に、火にかけた時に燃えない様にしておく。

　いつもの「EPI」のバ－ナ－に「プリムス」のフォ－ルディングト－スタ－をセット。（野外で食パンをバ－ナ－でト－ストするための道具です。実はかなり昔に買ったのに、ほとんど使った試しがなかった代物。やっと今日、日の目を見ました？(^_^;)）

　白みそに刻みネギ・椎茸・榎茸・みりんを混ぜ合わせて、アルミホイルを被せたトースターで焼くこと１０分間。葉っぱと味噌が程よく焦げて、よい香りがしてきたら食べ頃です！御飯が進む進む！酒のつまみにもピッタリ！今度は地元愛知の赤みそでも試してみよう(^_^)。