【山メシ】マルシンライスバーガー

　マルシンハンバーグでライスバーガー

　先日奥三河の里山を歩いた際に、マルシンハンバーグを使ったライスバーガーでランチにしました。

　材料はマルシンハンバーグ、スライスチーズ、ライスバンズ、刻みネギ、グリーンリーフ、ごま油、しょう油です。右上はコーンスープの素。

　ライスバンズは家で仕込んで持って行きました。ご飯１合に対してカタクリ粉大さじ１と塩を少々混ぜておき、100円ショップで買った型（写真）を使ってご飯を１センチくらいの高さに成形しました。
　径が10センチとちょっと大きめですが、マルシンハンバーグをそのまま挟むならこれくらいの大きさが良いです。ご飯がくっつきますので、あらかじめ型に油か水を塗っておきます。（型は無くても成形はできますが）

　ハンバーガー２個分でご飯１合（１枚約80グラム）くらい。

　最初にライスバンズを軽く焦げ目が付く程度焼いてしょう油を塗ります。しょう油はスプーンを使って塗りましたが、均等にできず斑になってしまいました。刷毛があれば上手く塗れると思います。

　お次はマルシンハンバーグを焼く。

　程良く焼けたところでスライスチーズとネギを乗せ、フタをしてチーズがとろけたら完成。

　ライスバンズに焼いたハンバーグとグリーンリーフを挟めばできあがり！材料を保冷バッグに蓄冷材と一緒に入れて来たのですが、グリーンリーフが冷凍焼けを起こし、色が悪くクタッとなってしまい失敗しました。

　本家マルシンフーズのページにもライスバーガーのレシピが載っています。
　http://www.marushin-foods.co.jp/recipe/lunchbox/details5.html

　現地では切り株のテーブルで調理しました。２枚同時に焼ける大きさのものがこれしか無かったので、トランギア・ストームクッカーＬの蓋をフライパンにしたのですが、他社製のバーナーを使ったせいで、ズリズリやっているうちに表がキズだらけになってしまいました（汗）　まあ、山道具なんて”使ってなんぼ”ですから仕方ないか…^^;

タグ：マルシンハンバーグ 山メシ

コメント 2

山めし、クッキングして温かい食事ができるなんて羨ましいです。!(^^)!
by Jetstream (2021-05-03 11:05) 

Jetstreamさん、コメントありがとうございます。

　三河地方は眺めが良くない山が多いのですが、そんな山は食事を楽しみに歩いたりしています。今回のランチは受け狙いなんですけどね。(^^
by teppan (2021-05-05 16:49)